Сушарки для овочей і фруктів

Про користь сушених фруктів і овочів знають багато: кількості корисних компонентів і біологічно активних речовин у висушених продуктах набагато більше, ніж у свіжих. Вони багаті на вуглеводи, органічні кислоти, мікроелементи (магній, кальцій, залізо), а також на ряд вітамінів: А, В6, В12, С, D.

Оптимальний варіант - готувати сухофрукти і сухоовощі в спеціальної сушарці. Все, що потрібно, - купити якісні продукти, промити і викласти в електросушарку.

Такий спосіб шкідливих і небезпечних для фруктів найкраще зберігає їх аромат і смак, а також запобігає появі мікробів і бактерій при зберіганні. Але, перш, важливо визначитися з вибором сушарки.

• Інфрачервоні;

• Конвективні.

Їх головна відмінність полягає в методі висушування.

Інфрачервоні сушарки

Принцип роботи такий висушують машини ґрунтується на сушінні продуктів методом інфрачервоної обробки продуктів при низькому температурному режимі (близько 50⁰С). Зниження температури кипіння соку в овочах і фруктах відбувається за рахунок зниження тиску в камері. Кошти, виділені в процесі кипіння соки видаляються завдяки горизонтальному продування між лотками, над кожним з яких знаходяться блоки інфрачервоних нагрівачів.

Конвективні машини також добре підходять для висушування продуктів с / г і в'ялення м'яса, риби. Сушка продуктів відбувається завдяки гарячому повітрю або перегрітого пару або іншому носієві тепла, який здатний прогрівати не тільки рідину, а й повністю сам продукт. В процесі обробки волога випаровується, а пари несуться сушильним агентом. Висушування відбувається приблизно за 12 годин. Через те, що температурний режим в камері значно перевищує температуру продукту, конвективная сушарка хоч і зберігає корисні властивості, але у відносно меншому співвідношенні ніж інфрачервона.

А яка саме потрібна Вам, ви можете переглянути у нашому інтернет магазині.А якщо у Вас залишилися питання, наші менеджери з радістю дадут на них відповідь.