Турки для кави

Приготувати справжню каву по-турецьки дозволяють правильно вибрані кавові турки, дотримання технології варіння і рецептури. Тільки в такому поєднані отриманий напій буде відрізнятися незабутнім насиченим смаком, передавати заряд бадьорості і гарного настрою, в ньому збережуться всі містяться в обсмажених зернах ароматні речовини. Пристосування для приготування натуральної кави відрізняються широким асортиментом, не володіючи певними знаннями, можна легко помилитися з вибором і розчаруватися в покупці.

Сучасні джезви відрізняються різноманіттям форм, але більшість з них не роблять каву краще. Самий ароматний напій як і раніше можна отримати тільки приготуванням в класичній турці, що має:

Розширення, в яке переходити вузька горловина, яка виконує функцію уловлювання піни (чим воно об'єднання об'ємніше, тим краще);

• Звужене горлечко, що запобігає випаровування летючих ефірів, що наділяють напій особливим смаком і ароматом;
• Конічної форми, що забезпечує осідання гущі, мінімальне піноутворення і його концентрацію у вузької частини турки;
• Широке дно, що сприяє рівномірному нагріванню посуд і міститься в ній рідини.

Дійсним цінителям кави відомо, що правильний вибір турки - гарантія відмінного смаку і аромату.