Вакууматори

Під побутовим вакууматором мається на увазі прилад, призначений для упаковки продуктів в спеціальні поліетиленові пакети шляхом відкачування з них повітря й запаювання (запечатування) за допомогою нагріваючого елементу.

Вакуумний спосіб зберігання продуктів дозволяє вирішити відразу кілька завдань: подовжує термін їх зберігання як у холодильника, так і поза ним;

• сприяє запобіганню змішування запахів і економії місця в холодильнику і морозильній камері;
• є обов'язковою складовою приготування продуктів методом су-вид (довготривалий нагрів при фіксованій температури);
• корисний при зберіганні трав і спецій, чаю та кави, особливо в місцях з вологим кліматом; незамінний в походах:
• усуває ризик протікання продуктів, а також дозволяє зберегти речі сухими і оберегти їх від вологи.

Вакуумування - зручний спосіб не тільки зберігання, а й розподілу продуктів по порціях і наборів для приготування різних страв. Наприклад, після закупівлі можна витратити деякий час у вихідний день, щоб нарізати овочі для супу, овочевого рагу, салату, начинки або гарніру, підготувати стейки для запікання, розподілити все з вакуумним пакетів і не витрачати час на підготовку продуктів перед їх приготуванням.

Прийшли з роботи - відкрили вакуумну упаковку, кинули в каструлю (на деко, в пароварку, в мультиварку), включили і через деякий час отримали готову страву. Так можна планувати меню на тиждень, що дуже зручно і особливо рекомендується тим, хто хоче звикнути до здорового регулярного харчування.