Мусати і точила для ножів

З гострими ножами на кухні не страшна нарізка ніяких продуктів - це буде відбувається швидко, комфортно, і що головне для кожної господині, в задоволення і з хорошим настроєм. Краще витратити трохи нервів під час заточування, ніж під час готування, до того ж у наш час є багато способів зробити це без особливих зусиль. Які віді точілок бувають, які у них переваги і недоліки, а також секрети використання?

Мусати

Їх легко дізнатися, так як на вигляд нагадують тонкий і довгий напилок круглого перетину. У нижній області мусата виконана зручна для захоплення рукоятка. Вони придатні для невеликої правки леза в повсякденності, допомагаючи підтримати заточку на гідному рівні, тому тримайте їх у найближчому скриньки, щоб завжди були під рукою.

Точильні бруски

При виборі таких моделей потрібно бути більш уважним, адже камені відрізняються різним ступенем зернистості по системі ANSI, FERA, GRIT та інших. Також часто слід доглядати відразу два бруска - для заточування і подальшої шліфовки, з дрібними і великими зернами відповідно.

Електричні верстати

З таким пристосуванням як електрична точилка для ножів набагато простіше, ніж з механічними аналогами. У цьому випадку кут підбирається автоматично, а прилад впорається навіть з максимально тупими ножами. Підходить він для великої кількості інструментів, починаючи від ножів з будь-яким типом леза, закінчуючи викрутками та кухонними ножицями.

Механічні верстати

За допомогою них можна наточити також кухонні ножиці. Система досить проста - ніж вручну проводитися швидкими рухами в спеціальному поглибленні в корпусі, процес робиться вручну. Тільки тут потрібно бути і уважним, самостійно підібрати кут заточування і оптимальну швидкість. Механічні моделі в основному універсальні, підходять як лівші, так і правші. Наявність функції Soft Touch підвищує безпеку використання, так як корпус не нагрівається.

Гострі ножі на кухні - це основа комфорту і швидкості готування. Краще витратити час і нагострити їх, навіть якщо це позику більше півгодини, ніж витрачати багато зусиль і нервів, подрібнюючи тверді продукти тупий кромкою. Будь-якого методу можна навчитися максимально швидко, пристосувавшись до особливостей механізму.