Соковитискачі

Отримати натуральний сік в домашніх умовах просто — достатньо купити соковижималку. Залишається ознайомитися з усім асортиментом і підібрати оптимальний пристрій.

Соковичавлювач за принципом дії можна розділити на три основні типи.

1. Для цитрусових/цитрус-прес. Для приготування соку досить розрізати цитрус навпіл, і включити прилад. Більшість моделей малопотужні й виробляють 1-2 склянки фрешу, але є апарати потужністю до 150 Вт і місткістю для рідини до 1,5 літра.
2. Відцентрові. Призначені для фруктів і овочів без кісточок. Плоди подрібнюються дисковою теркою, після чого потрапляють в сепаратор з центрифугою, рідина фільтрується через дрібне сито і відправляється в місткість для соку. Сепаратор може бути конічного або циліндричного принципу дії. Конічний прибирає макуху в окремий відсік. Циліндричний не відкидає макуху, при цьому видає більшу кількість рідини.
3. Шнекові. Це універсальні пристрої, здатні переробляти продукти з кісточками. Відрізняються високою продуктивністю. За принципом дії нагадують м'ясорубку: шнековий вал просуває фрукти/овочі/ягоди до дрібного сита і вичавлює рідину.

Відзначимо, що цитрус-прес найкомпактніший пристрій. Відцентрова соковижималка займе трохи більше місця, але вона може зберігатися в розібраному стані. Шнекові пристрої можна віднести до великогабаритної техніки.